Ankommen. Wohlfühlen. Kraft sammeln.
Das VITALHOTEL ambiente liegt am Rande des Kurparks im Moor- und Soleheilbad Bad Wilsnack. Das Hotel verfügt über 58 Zimmer & Suiten, vier Tagungsräume, ein Restaurant, eine Bar sowie einen Wellness- und Fitnessbereich.
In unserem Restaurant legen wir höchsten Wert auf die Verarbeitung von frischen und regionalen Produkten. Damit möchten wir nicht nur Hotelgäste, sondern auch unsere regionalen Gäste begeistern. Im Jahr 2017 planen wir umfangreiche Modernisierungs- und Umbauarbeiten im Restaurant- und Barbereich. In diesem Zusammenhang wird auch unser F&B Konzept angepasst. Bringen Sie sich in unsere Planungen ein! Sie haben die Möglichkeit unserem neuen Restaurant Ihre Handschrift zu verleihen.
Für diese Aufgabe suchen wir ab sofort einen
Ihr Profil:
Tätigkeitsbeschreibung:
Als Küchenchef / -in sind Sie verantwortlich für ein 8- köpfiges Team einschließlich 2 Auszubildenden. Sie sind Ansprechpartner der Direktion, kümmern sich um Bestellungen, die Kalkulation und Erstellung von Speisen- und Menükarten sowie Buffets und Sonderaktionen. Dabei behalten Sie immer die Kosten im Blick und arbeiten wirtschaftlich. Sie trainieren und motivieren das Küchenteam inklusive der Auszubildenden, kontrollieren und optimieren die Arbeitsweisen und Qualitätsstandards. Des Weiteren kümmern Sie sich um die Dienstplangestaltung, Warenannahme, -kontrolle und -lagerung, die Einhaltung der HACCP- Standards im täglichen Geschäft sowie die Kontrolle der täglichen Reinigungsarbeiten. Sie sind Kommunikationsstark und treten auch mit den Gästen in regelmäßigen Kontakt.
Was wir Ihnen bieten:
Ihre Bewerbungsunterlagen mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung richten Sie bitte an:
ambiente Wellness Hotel group GmbH & Co. KG
VITALHOTEL ambiente
z.Hd. Marlen Lemke
Dr.-Wilhelm-Külz-Straße 5a
19336 Bad Wilsnack
Oder per E-Mail an: m.lemke@vitalhotel-ambiente.de
Anzeigenart | Stellenangebot |
---|---|
Arbeitszeit | Vollzeit |
Vertragsart | Festanstellung |
Berufliche Praxis | mit Berufserfahrung |
Aus- und Weiterbildung | Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss |
Berufskategorie | Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Leitung Hotel, Gastronomie, Veranstaltungen |
Arbeitsort |