Küchenleitung für Betriebsrestaurant (m/w/d) (Koch/Köchin)

Neustadt-Glewe
ibu institut für berufsbildung und umschulung gmbh

Die ibu gmbh bietet seit mehr als 30 Jahren Bildung und Qualifizierung für Erwachsene an. Derzeit sind wir in den Bereichen Landwirtschaft, Holz, Fleischerei, Logistik und Verkauf tätig. Wir coachen Arbeitssuchende und betreiben ein Wohnheim für minderjährige unbegleitete Kinder und Jugendliche.

 

Wir unterstützen Unternehmen und Organisationen, Führungskräfte und Mitarbeiter:innen darin, erfolgreich zu sein und heutigen sowie künftigen Anforderungen kompetent und sicher zu begegnen. Zur Vermittlung und Erweiterung von fachlichen und persönlichen Kompetenzen sowie von Führungsqualitäten bieten wir ein umfassendes Spektrum an Themen, Veranstaltungsformen und Lernmethoden an.

 

Ab 01.07.2024 suchen wir für die Neueröffnung unseres Betriebsrestaurants aufgeschlossene Unterstützung für unser Team. Es geht hierbei um die selbstständige Ressourcen und Kapazitätsplanung mit der Verantwortung unsere Kinder- und Jugendlichen in die Arbeitswelt zu integrieren und sie bei der Selbstorganisation zu unterstützen und in den täglichen Betrieb mit einzubinden.

Aufgaben und Verantwortungsbereich

  • Verantwortlich für die Erstellung des wöchentlichen Speisenplans

  • Zuständig für die Zubereitung und Präsentation der Speisen in unserem Betriebsrestaurant

  • Verantwortlich für eine abwechslungsreiche Küche mit guter Qualität und mit verschiedenen Komponenten (traditionell, gesund, vegetarisch, vegan, halal)

  • Umsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften

  • Durchführung von Kalkulation inkl. entsprechende Warenbestellung und -pflege

  • Durchführung der Inventur

  • Mitverantwortung für die Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildenden inkl. Vorbereitung und Durchführung von Trainings

Voraussetzungen

  • abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin

  • Erste Berufserfahrung im Küchenumfeld von Kantinen oder Großküchen

  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung

  • Strukturierte und selbständige Arbeitsweise sowie ein gutes Zeitmanagement

  • Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen

  • Bewusstsein für einen nachhaltigen Materialeinsatz

  • Vorhandenes Gesundheitszeugnis

     

Idealerweise sind Sie zur Wochenend- und Schichtarbeit bereit und besitzen einen PKW-Führerschein.

Wir bieten

  • ein qualifiziertes, engagiertes und innovatives Team

  • verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben

  • Ein Arbeitsplatz, an dem Sie Ihre Ideen einbringen können – Platz für Kreativität

  • flache Hierarchien und kurze Kommunikationswege

  • ein attraktives Gehalt

  • Corporate Benefits

  • frisches Obst

  • abwechslungsreiche Tätigkeiten

  • Weiterbildungsmöglichkeiten

  • eine bedarfsgerechte Nutzung von Firmenfahrzeugen

Wenn Sie gern mit Menschen arbeiten, verantwortungsbewusst, mit Freude und Kreativität an Ihre Arbeit gehen und gerne selbstständig und flexibel sind, dann bewerben Sie sich bei uns. Wir freuen uns Sie kennenzulernen!

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Küchenleitung für Betriebsrestaurant (m/w/d) (Koch/Köchin)

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ibu institut für berufsbildung und umschulung gmbh

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Kontakt für Bewerbung

Herr Christian Rosenkranz
Geschäftsführung

Arbeitsort

Ludwigsluster Str. 3, 19306 Neustadt-Glewe

Mehr zum Job

Beschäftigungsart Festanstellung
Arbeitszeit Vollzeit
Qualifikation Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Arbeitsort
Ludwigsluster Str. 3, 19306 Neustadt-Glewe