Küchenleitung für Betriebsrestaurant (m/w/d) (Koch/Köchin)
Die ibu gmbh bietet seit mehr als 30 Jahren Bildung und Qualifizierung für Erwachsene an. Derzeit sind wir in den Bereichen Landwirtschaft, Holz, Fleischerei, Logistik und Verkauf tätig. Wir coachen Arbeitssuchende und betreiben ein Wohnheim für minderjährige unbegleitete Kinder und Jugendliche.
Wir unterstützen Unternehmen und Organisationen, Führungskräfte und Mitarbeiter:innen darin, erfolgreich zu sein und heutigen sowie künftigen Anforderungen kompetent und sicher zu begegnen. Zur Vermittlung und Erweiterung von fachlichen und persönlichen Kompetenzen sowie von Führungsqualitäten bieten wir ein umfassendes Spektrum an Themen, Veranstaltungsformen und Lernmethoden an.
Ab 01.07.2024 suchen wir für die Neueröffnung unseres Betriebsrestaurants aufgeschlossene Unterstützung für unser Team. Es geht hierbei um die selbstständige Ressourcen und Kapazitätsplanung mit der Verantwortung unsere Kinder- und Jugendlichen in die Arbeitswelt zu integrieren und sie bei der Selbstorganisation zu unterstützen und in den täglichen Betrieb mit einzubinden.
Aufgaben und Verantwortungsbereich
Verantwortlich für die Erstellung des wöchentlichen Speisenplans
Zuständig für die Zubereitung und Präsentation der Speisen in unserem Betriebsrestaurant
Verantwortlich für eine abwechslungsreiche Küche mit guter Qualität und mit verschiedenen Komponenten (traditionell, gesund, vegetarisch, vegan, halal)
Umsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften
Durchführung von Kalkulation inkl. entsprechende Warenbestellung und -pflege
Durchführung der Inventur
Mitverantwortung für die Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildenden inkl. Vorbereitung und Durchführung von Trainings
Voraussetzungen
abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
Erste Berufserfahrung im Küchenumfeld von Kantinen oder Großküchen
Hohes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
Strukturierte und selbständige Arbeitsweise sowie ein gutes Zeitmanagement
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen
Bewusstsein für einen nachhaltigen Materialeinsatz
Vorhandenes Gesundheitszeugnis
Idealerweise sind Sie zur Wochenend- und Schichtarbeit bereit und besitzen einen PKW-Führerschein.
Wir bieten
ein qualifiziertes, engagiertes und innovatives Team
verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben
Ein Arbeitsplatz, an dem Sie Ihre Ideen einbringen können – Platz für Kreativität
flache Hierarchien und kurze Kommunikationswege
ein attraktives Gehalt
Corporate Benefits
frisches Obst
abwechslungsreiche Tätigkeiten
Weiterbildungsmöglichkeiten
eine bedarfsgerechte Nutzung von Firmenfahrzeugen
Wenn Sie gern mit Menschen arbeiten, verantwortungsbewusst, mit Freude und Kreativität an Ihre Arbeit gehen und gerne selbstständig und flexibel sind, dann bewerben Sie sich bei uns. Wir freuen uns Sie kennenzulernen!
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Küchenleitung für Betriebsrestaurant (m/w/d) (Koch/Köchin)
Kontakt für Bewerbung
Geschäftsführung
Arbeitsort
Mehr zum Job
| Beschäftigungsart | Festanstellung |
|---|---|
| Arbeitszeit | Vollzeit |
| Qualifikation | Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss |
| Arbeitsort |
Ludwigsluster Str. 3,
19306
Neustadt-Glewe
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